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Recent Articles
We want our colonies back: American Pale Ale
Posted by guille on Jun 16th, 2010 | 0 Comments
He visto últimamente muchos posts sobre los placeres de hacer cosas en casa: conservas, jabones, pan… no hay nada como poder disfrutar del fruto de tu trabajo, a menudo con un resultado mucho más sabroso o interesante que las opciones comerciales. Conservas hago yo – escabeche, mermeladas, etc – los jabones los hace mi mujer, [...]
Venta de la Colilla, ¿el mejor cocido de Ávila?
Posted by guille on Feb 7th, 2010 | 3 Comments
Hace poco estuve en Ávila con mi mujer y unos amigos – uno de los cuales es aparentemente asiduo lector de este blog, aunque dentro del anonimato, pues nunca deja comentarios Nos hospedamos en el Hotel Palacio Valderrábanos, que me dejó un sabor agridulce. Por una parte los que nos atendieron fueron amables y educados, [...]
Los palillos del cardenal, restaurante coreano
Posted by guille on Jan 24th, 2010 | 5 Comments
En el post que escribí de Korea (un restaurante coreano de Madrid) uno de los comentarios, originarios de kamaboko, tuvo la amabilidad de darme a conocer el restaurante Los palillos del cardenal. Si bién también me aconsejaron otro – el Seul, que sigue presente en mi mente – Los palillos del cardenal tiene una ventaja [...]
Como preparar un mango
Posted by guille on Dec 28th, 2009 | 4 Comments
El mango es un fruto tropical difícil de encontrar con el grado de madurez y una buena calidad. Lo primero es relativamente fácil de solucionar – basta con una bolsa de plástico y una espera de varios días. El mango maduro se nota al tocarlo, está lo suficientemente blando como para deformarlo con la presión [...]
We want our colonies back: American Pale Ale
Posted by guille on Jun 16th, 2010 | 0 Comments
He visto últimamente muchos posts sobre los placeres de hacer cosas en casa: conservas, jabones, pan… no hay nada como poder disfrutar del fruto de tu trabajo, a menudo con un resultado mucho más sabroso o interesante que las opciones comerciales. Conservas hago yo – escabeche, mermeladas, etc – los jabones los hace mi mujer, [...]
Como preparar un mango
Posted by guille on Dec 28th, 2009 | 4 Comments
El mango es un fruto tropical difícil de encontrar con el grado de madurez y una buena calidad. Lo primero es relativamente fácil de solucionar – basta con una bolsa de plástico y una espera de varios días. El mango maduro se nota al tocarlo, está lo suficientemente blando como para deformarlo con la presión [...]
Chutney de mango y manzana
Posted by guille on Dec 6th, 2009 | 2 Comments
El chutney – una palabra derivada de caṭnī (Hindi: चटनी, Urdu: چٹنی, Tamil: சட்னி) - es uno de los grandes inventos de la cocina india. Es una especie de mermelada especiada que se utiliza principalmente como acompañamiento de los platos principales. Estas mermeladas tienen como base frutas, azucar, vinagre y especias que se dejan cocer durante un tiempo. Finalmente, la preparación no [...]
Venta de la Colilla, ¿el mejor cocido de Ávila?
Posted by guille on Feb 7th, 2010 | 3 Comments
Hace poco estuve en Ávila con mi mujer y unos amigos – uno de los cuales es aparentemente asiduo lector de este blog, aunque dentro del anonimato, pues nunca deja comentarios Nos hospedamos en el Hotel Palacio Valderrábanos, que me dejó un sabor agridulce. Por una parte los que nos atendieron fueron amables y educados, [...]
Los palillos del cardenal, restaurante coreano
Posted by guille on Jan 24th, 2010 | 5 Comments
En el post que escribí de Korea (un restaurante coreano de Madrid) uno de los comentarios, originarios de kamaboko, tuvo la amabilidad de darme a conocer el restaurante Los palillos del cardenal. Si bién también me aconsejaron otro – el Seul, que sigue presente en mi mente – Los palillos del cardenal tiene una ventaja [...]
Oishii ramen en Madrid
Posted by admin on Nov 22nd, 2009 | 2 Comments
Ahhh, los ramen. ¡qué gran invento! Simplificando mucho, son espaguettis chinos en sopa hechos por japoneses. En mis distintos viajes por Japón los he probado de miles de maneras: a base de salsa de soja, miso, caldos de pescado, cerdo, pollo,… y con acompañamientos diferentes a cada vez. A pesar de su origen chino, los [...]
Portugal telecommunications country report
Posted by guille on Dec 16th, 2009 | 0 Comments
I have recently published the Portugal Country Report for Analysys Mason, where I present an overview of the fixed and mobile telecommunication’s market for the given country. It has been a long affair of research, reading and getting up-to-speed with the Portuguese telco market. It has been a long affair mainly because it has been [...]
Femtocells: challenges and lessons from early deployments
Posted by guille on Jul 5th, 2009 | 0 Comments
We wrote this article for the Analysys Mason newsletter, Communiqué, for the February release. Femtocells are an exciting technology that is getting more and more important. After several launches – Sprint and AT&T in the US, StarHub in Singapore and Softbank in Japan – Vodafone UK has started the first European deployment the 1st of [...]
New look – Update your RSS!
Posted by admin on Jul 5th, 2009 | 0 Comments
Please, update your RSS by clicking here. The old ones will work for a while, but might disapear at any moment. Thanks! Well, it took a lot of time, but eventually here it is: The new look of my blog. To be honest, it was mainly a gift for my wife. She wanted to start [...]
Diplomacy: Introducción histórica
Posted by guille on Jan 23rd, 2008 | 0 Comments
El juego Diplomacy se desarrolla al alba de la Primera Guerra Mundial, en un mundo en el que las alianzas y las guerras de alcance local eran moneda corriente. Es la época de oro de los grandes imperios, su última expresión antes de su caída. En efecto, después de la Primera Guerra Mundial, de los seis imperios que empezaron [...]
Capas Seseña: La tradicional capa española
Posted by guille on Jan 23rd, 2008 | 2 Comments
Todas las culturas tienen una vestimenta que las distingue. Los japoneses tienen sus maravillosos kimonos, cuadros de seda pintada a mano. Los escoceses y griegos tienen sus faldas que exiben con orgullo en la vida civil como en la militar, hasta tal punto que solamente se abandonó su uso en combate durante la Segunda Guerra [...]
La villa de Sahagún
Posted by guille on Sep 19th, 2007 | 4 Comments
Cuando la gente me pregunta de donde vengo, suelo responder que de León. Debido a una procedencia múltiple, la respuesta sería demasiado larga para gente que, a menudo, preguntan por simple curiosidad y sin gran interés. Cuando insisten, me identifico como facundino o sahagunense. Mi madre es de allí, y allí pasé gran parte de [...]
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