Sagaretxe: Sidrería vasca en Madrid

Mi grupo de amigos tiene lo que podríamos llamar unos clásicos. Son restaurantes o bares a los que vamos a menudo. Aquellos a los que llevamos a los invitados, o en los que organizamos cumpleaños y otros eventos. Ejemplos serían la Cava Baja, Casa Mingo,…

Uno de ellos es el Restaurante Sagaretxe. Que no confunda su nombre, pues en realidad más que un restaurante es una barra de pintxos. Sidrería basca del centro de Madrid, cerca del metro Iglesias (línea 1), su principal atractivo son en efecto sus tapas. Son de calidad, variadas y tienen una gran rotación.

El lugar es agradable, suele estar lleno pero no de forma agobiante y tiene, además, una calidad muy apreciada por algunos de nosotros: es un bar no fumadores. Sí, para fumar hay que salir fuera.

Existen tapas de todo tipo. Las de croqueta están deliciosas, las de chistorra y pimiento del Padrón están de miedo, y las más originales están para comérselas. La sidra se sirve desde toneles, a chorro, y por un módico precio se puede tomar tanta como desees.

Para los más afortunados, este bar tiene su correspondiente espacio restaurante, que desconozco pero del que he oído muy buenas cosas. La cocina “escaparate” que tiene el restaurante permite en cualquier caso observar a los cocineros preparando pinchos y platos, a la plancha o parrilla, en directo y sin red. Signo de autenticidad.

Para concluir, la dirección de tan apreciado lugar: