Taza de bizcocho de chocolate

Se dice que el desayuno es la comida más importante del día. La verdad es que cuando me levanto entre semana nunca me apetece comer, así que tengo que esperar  una o dos horas a que me entre el hambre para ir a desayunar al bar de la esquina. Sin embargo, en fines de semana, cuando se despierta uno despejado y después de haber dormido hasta la saciedad, apetece comer algo consistente.

Para esas ocasiones, un bizcocho suele ser una buena opción. Fácil de hacer, con ingredientes relativamente básicos, tiene como único inconveniente el tiempo de cocción y enfriamiento. Si se decide en el último momento, puede tardar una hora en hacerse y desayunar. Cuando se tiene hambre, es inaceptable.

Es para esos momentos de ganas de bizcocho rápido que mi chica tiene la siguiente receta. Se hace rápidamente y, si su sabor no se puede comparar al de un bizcocho de verdad, es sin embargo delicioso. 

Ingredientes (por taza):

• 20gr de harina
• 1/4 de cucharita de bicarbonato de sosa
• 10gr de chocolate
• 30gr de azúcar
• 1 huevo

Preparación:

• Calentar el chocolate y la mantequilla en el microondas hasta que se fundan.
• Mezclar bien por separado el huevo, harina y azúcar.
• Añadir el chocolate y la mantequilla a la mezcla anterior.
• Añadir el bicarbonato mezclado previamente con un poco de agua.
• Poner la mezcla en tazas y calentar en el microondas 2-6 minutos (según la potencia).

Comentarios:

• Es importante añadir el chocolate, pues el bicarbonato le da color a la mezcla.

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