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Estuve una semana entera comiendo casi a diario kebab. Estoy seguro de que los turcos tienen que tener una gastronomía muy amplia y variedad, pero allí pasa como en España con la paella, lo conocido es el kebab, y todavía no he conseguido encontrar algo diferente…
La vuelta a Madrid se presento como la oportunidad de darle un descanso a mi estomago y aprovechar las cualidades culinarias de mi mujer para comer cosas sanas, verdurita y pescado. Y así fue… hasta que entraron en juego mis colegas y una propuesta que había hecho demasiado deprisa. Acercándose el invierno y los primeros rigores del frío, ¿que mejor que una fondue china para entrar en calor?
De la fondue china he hablado en otras ocasiones, así como de mi restaurante preferido para esta delicia, el Ni Hao. He debido ir al menos una decena de veces, y siempre salgo completamente satisfecho. pero esta vez el azar iba a hacer las cosas de forma diferente.
Habíamos quedado con un compañero de Haruki que nos tenia que dar un paquete, Hiro, y hablando ablando nos comento suspirando que después de un duro día de trabajo, lo que realmente le apetecía era una fondue china. Curiosidades de la vida, y vista la predisposición de mis amigos por probar este plato, no pude sino invitarle a juntarse con nosotros en el Ni Hao. “Con gusto” dijo el, “pero, ¿porque no vamos al restaurante que conozco?”.
Dicho y hecho, tras coordinarme con el resto del grupo, acabamos cenando en la Joya Oriental.
Lo primero que se me vino a la mente al entrar en este restaurante fueron imágenes del Ni Hao, pero antes de que lo mudaran al local de enfrente. Un sitio bastante cutre, mesas sin manteles, servilletas de papel, sillas horrendas, y un montón de chinos comiendo. Todo esto lo digo con cariño, aunque no lo parezca. Me gustan estos sitios populares, dan de comer bien y mucho, y cuando voy a los restaurantes me tranquiliza ver a gente del lugar consumiendo conmigo. Me da la impresión de pertenecer a una minoría con la que estos extranjeros comparten su cultura.
He de confesar que como íbamos a tiro fijo, sabíamos ya lo que escoger y no me dio tiempo a mirar la carta. Tenia toda la pinta de ser la carta que se encuentran en todos los chinos auténticos de Madrid. Tenían las fondues clásicas de pescado, carne, pato… y nos decantamos por el pato “un poco picante”. Grave error… en chino, “poco picante” quiere decir algo así como “solamente la mitad del bote de guindilla”. Personalmente no me importa, pero a otros les puede estropear la experiencia. ¡Así que ya sabéis, aventureros gastronómicos, cuidado con el picante!
Los acompañamientos fueron los de casi siempre: algas, champiñones, tofu, bolitas de pescado, proteína de tofu, tallarines de arroz, raíz de bambú, col china y algo de carne para saciar los instintos mas básicos, todo ello acompañado de la ya clásica salsa de cacahuetes. Como acompañamiento, unas bolitas rellenas de carne de cerdo, y unas empanadillas triangulares al vapor con una mezcla de verduras y carne que estaban de miedo. A pedir absolutamente.
El resultado fue una experiencia muy buena con algún punto negro. Este fue el caldo, que como ya dije estaba demasiado picante y que, para mi pecado ultimo, no tenia trozos de pato… y es que uno de mis pecata minuta en el Ni Hao es ir comiendo los huesos del pato que utilizan para hacer el caldo, trozos muy poco nobles pero que constituyen para mi parte de lo que se ha convertido casi en un ritual. A pesar de todo, sigue siendo un punto menor dentro de lo que ha sido una cena muy exitosa.
Los camareros estuvieron atentos sin ser demasiado atentos. Me explico, no hubo un prodigio de sonrisas ni amabilidad, sino mas bien una eficacia relativamente alta con algún toque borde y algunas excursiones en el campo de la sonrisa y amabilidad. Hablaban todos un español bastante correcto, sobre todo los mas jóvenes, y tuvieron detalles agradables como el ofrecernos unas especies de lichies muy agradables de postre sin gasto adicional.
De precio… pues que decir, hacia tiempo que no comía por tan poco… pagamos 14€ por persona, con fondue, 2 o 3 tercios de cerveza por persona, y propina incluida.
Como valoración final diría que el restaurante es bastante bueno, autentico en cualquier caso, con una fondue mas que respetable y una atención adecuada que les valió una buena propina.
Joya Oriental (ver mapa)
C/ Hermosilla, 101
28006 Madrid
España
Tel: 91 575 71 54
Movil: 651 41 88 33
Metro Goya
Ayer, revisando la compra para la semana que viene, vi unos aguacates.
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