Comments on: Los palillos del cardenal, restaurante coreano

By: guille

guille — Thu, 18 Feb 2010 10:19:30 +0000

Hola,

No sé cual de los camareros eres, pero ten por seguro que volveré. Los amigos con los que fui el otro día acabaron encantados, por lo que seguramente vuelvan también.

¡Me acordaré del plato de verano!

By: PALILLOSDELCARDENAL

PALILLOSDELCARDENAL — Thu, 18 Feb 2010 02:01:11 +0000

ANÑONGJASEIO.
Hola… por casualidad he leido el largo y amable comentario sobre el restaurante Palillos del Cardenal. Estoy muy agradecido de tan largo y estudiado escrito. Y espero volver a verlos nuevamente.
Ah… tenemos nengmyun tambien, pero normalmente lo servimos solo en verano. Pero con una llamadita anticipada se hara todo lo posible para deleitar a todo buen amante de lo coreano.
Nuevamente, gracias. GOMAPSUMNIDA.

By: guille

guille — Tue, 16 Feb 2010 20:23:49 +0000

Gracias a tí y a gente como tú, que tiene la paciencia de esperar los posts que hago de mes en mes, y que me aconsejan buenos sitios que visitar

De hecho, no es el primer restaurante que visito gracias a vosotros, y en general acierto siempre.

¡Probaré el bibim naengmyun!

By: kamaboko

kamaboko — Tue, 16 Feb 2010 17:32:24 +0000

Todo un honor lo de dedicarme el post, gracias Guille!

Estoy completamente de acuerdo con lo de la amabilidad de la gente de Palillos del Cardenal. En mi caso, a la hora de salir a comer, le doy muchísma importancia al servicio, e inmediatamente despues a la calidad de la comida.

Para mí lo del lugar es importante, pero pasa a un segundo plano.

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NOTA: Lo de la amabilidad lo digo porque en muchos restaurantes (asiáticos o no) te tratan como si te estuviesen haciendo un favor, y para mí, en este caso nadie hace un favor a nadie, ya sea el cliente o el servicio: aqui hablamos de un intercambio de dinero por comida.

La calidad del restaurante (y la del cliente) aumentan de manera exponencial con la educación y la amabilidad.

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También coincido contigo en aquello de que a veces la decoración en algunos sitios es demasiado asiatizada… como si vamos a un restaurante español en Tokio y entre la decoración tenemos toros, una guitarra, una foto de Julio Iglesias y algun otro cliché más. Aunque sobre gustos…

En palillos del cardenal los protagonistas son los platos; los ingredientes son de primera, cocina casera coreana de verdad servidas con mucha amabilidad.

Y una vez más coincido contigo, te digo que el Jotok tampoco a mi tampoco me vuelve loco, es una especie de tortita rellena de una mezcla de azucar moreno, semillas de sésamo, miel y canela que sirven en puestecillos callejeros en Corea. Supongo será para añadir un postre para nostálgicos.

Mi plato favorito de la cocina coreana el el “bibim naengmyun”. Tallarines duros picantes.Muy picantes. Por si te interesa

http://es.wikipedia.org/wiki/Naengmyeon

Un saludo y de nuevo enhorabuena por el blog.