Como ya he comentado en otros artículos, el curry no es más que una mezcla de especias, y el término se utiliza indistintamente para una amplia gama de platos especiados que se encuentran a lo largo del sudeste asiático. Estos platos suelen tener en común (aunque no obligatoriamente) las siguientes especias: cúrcuma, comino, cilantro, fenogreco [...]
What do Spaniards tend to miss the most when they leave their home country? It might be the family, or friends, or the hometown. But I suspect it is the food. Their food, the one they are used to since they are kids, the one prepared with love and care by their mothers. That it’s [...]
Usually, at least in Spain, Christmas is a time of heavy and expensive dishes. Families meet, sometimes getting as many as 15 to 20 people together, and it seems that the heavier the meal the better. I do guess this comes from the fact that Spain has been very poor during a long time, and [...]
Ah… las comidas tradicionales… mis preferidas. Especialmente las “raras”. Siempre recuerdo cuando estuve en Japón en un restaurante de Okinawa (las islas más al Sur de este país) y me quisieron asustar mis amigos diciendo que se comían cosas “raras”, es decir, ¡orejas de cerdo! Les dije que eso se comía también en España, y [...]
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