Peras con crema de queso azul y nueces

Posted by guille on May 6th, 2008 | 0 Comments Peras con crema de queso azul y nueces Thumbnail

Mmmm… tengo pasión por el queso. Desde pequeño he tenido la ocasión de vivir en un país que, debido a su numerosa y diversa población extranjera (a la cual pertenecía) tenía productos de todos los países del mundo. Y entre ellos los quesos.
Había quesos de Suiza, España, Portugal, Francia, Italia, Países Bajos,… y todos productos [...]

Cerdo a la pera

Posted by guille on Mar 18th, 2008 | 0 Comments Cerdo a la pera Thumbnail

Del verano al invierno, la pera es una de las frutas estrella de la temporada. Fruta del género pyrus, tiene un nombre originario del latín pera (plural pirum) y que ha sido adoptado casi sin modificaciones en muchos otros idiomas: en inglés pear, en italiano pera, en francés poire, en neerlandés peer, en portugués pêra [...]

Cocina irlandesa: estofado de ternera a la Guinness con setas

Posted by guille on Apr 16th, 2007 | 8 Comments Cocina irlandesa: estofado de ternera a la Guinness con setas Thumbnail

Estuvo mi madre  hace poco en el verde país de Irlanda. Se fue con una asociación llamada amigas sin fronteras de Sahagún lo que, personalmente, me recuerda al chiste del vasco que pide un mapamundi de Bilbao. Pero bueno… lo importante es que se divierten y se lo pasan bien.
Y, naturalmente, lo segundo más importante [...]

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